La brasserie Kostelec nad Černými lesy

bednáři při práci

Histoire

La tradition de la brassage de la biere, de production de malt et le procédé des marchés a Kostelec nad Černými lesy s´ about dés XV. siecle quand Vladislav, le roi Cheque grace le Dieux a changé la cité au village. Dans l´année 1836 la brasserie de chateau a été entierement brulée et sur "la verte prairie" au bout de Kostelec a été construit dans trois ans une nouvelle brasserie.





ošetřené sudy

Dans l´année 1898 la brasserie a été changée au moteur a vapeur . Durant l´année 1924 achete la brasserie la Commission de fondation de la brasserie d´auberge, société par actions. En 1948 la nacionalisation. Dés l´année 1986 foncionne dans la brasserie seulement la cave de fermentation, la cave et la malterie. La mise en fermentation du mout houblonné se mene de la ville Velke Popovice et la biere faite s´emene dans la meme ville. L´année 1994 signifit la fermeture definitive de la brasserie.

čpavkové hospodářství

Presence

Dans l´année 2001 la brasserie a obtenue un nouveau sens et salutation "Donne Dieux la chance" . C´est le meme nom de la societe a responsabilité limité qui a voulu rendre Kostelec nad Černými lesy sur la carte des brasseries de la Republique Tcheque. Dans la brasserie provient un grand musée de brasserie avec les enciennes machines originaux. Entre les objets exposés les plus interesants sont par exemple l´ensemble double de brassage en cuivre avec le moteur de transmission, l ´egout refrigerant, la machine a vapeur foncionel, le compresseur ammoniacé foncionel et d´autres machines et les objets exposés. La surface d´exposition est 4000 m2. Dans le musée se trouve la collection de la céramique et des beaux – arts avec la thematique de la brasserie. Meme importante est point vue de la production des bieres et la production de malteur dans la Republique Tcheque.A la fin d´excursion attend aux visiteurs le restaurant dans le style du Premiére republique. La production de la biere se doit demarrer a la fin de l´année 2008.

čpavkový kompresor

Manege

La partie composante est le batiment octogonal du moulin de manege. L´objet du moulin avec l´equipement est une memoire unique. Extraordinaire est la charpente du toit principale.

sladovnický hvozd

Offre des services :

Organisation des mariages (d´apres le motto : "Du mariage au passer la nuit"), les rauts, celebrations, pique-niques et les soirées des sociétés. Le restaurant de brasserie, le musée de brasserie , les rauts dans les couloirs exclusives (le restaurant de la Premiere republique, le moulin du manege, les champs du malt, les caves de la brasserie, hall d'industrial), logement de style au chateau, le thermes de la brasserie, le court de tennis, les degustations des bieres et des repas, les visites de nuit avec les degustations…… La possibilité de faire la biere propre (cca 100 litres) en utilisant la technologie du moteur a main de la charniere des siecles 19eme et 20eme. Nous venons n´importe ou, nous preparons n´importe quoi.


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