KORT HISTORIA

  Öltillverkning i Kostelec har en lång tradition. Redan på XV.  hundratalet, när den tjeckiske konungen VLADISLAV gav orten stadsrättigheter och beviljade  att ordna marknader, var mältningen av sädesvaran (korn) känd och ölet bryggdes i Kostelec. 1836 brann ner det ursprungliga slottsbryggeriet som inom loppet av tre år ersattes av ett nybygge på den "gröna ängen" i utkanten av Kostelec. Sedan  1898  har använts ångkraft vid öltillverkning.
1924 uppköptes bryggeriet av ett Aktiebolag och 1948 blev företaget förstatligat.
1986 på grund av sammanslutning med ölbryggeri i  Velké Popovice har ölbryggning i Kostelec upphört och Kostelec deltog i öltillverkning enbart med mältning. Slutligen 1994 stängdes helt ölbryggeriet i Kostelec och all verksamhet har upphört.

I dagens läge har ölbryggarnas traditionella hälsningsfras "Må Gud ge dig lycka" ändrat sitt användningssätt och betydelse. Hälsningen gav nämligen namn till ett nystartat  bolag med begränsad ansvarighet som syftar på att återinföra Kostelec på kartan  av ölbryggerier i Tjeckiska Republiken. I en del av det nedlagda bryggeriet (på en yta av 4000 m2 ) installerades ett Museum som informerar om den forna öltillverkning och innehåller historisk maskinell utrustning.

Bland de mest intressanta bevarade tekniska föremål finns till exempel en dubbelbottnad vörtpanna av koppar med kraftledning, kylanläggning med ammonium kompressorer, en fungerande ångmaskin och mycket annat. På gården finns också en fristående byggnad (oktaeder) med en valskvarn för maltkrossning som är ett enastående tekniskt byggnadsmärke. I en annan del av Museum visas talrika kartor kompletterade med detaljerade datauppgifter om mältning och ölbryggning i Tjeckien.

Efter en guidad tur välkomnas sedan besökare i en ombyggd restaurang och ölstyga stiläkt utrustade med möbler och skänkdisk som förekom i Tjeckien på 1920 talet.
Öltillverkning i det restaurerade ölbryggeri i Kostelec - med starten på slutet av 2008 - planeras också..  

Vi erbjuder våra gäster:
VI  TALAR  ENGELSKA  OCH  HYGGLIG  SVENSKA!
Museumbesök, guidade turer på utställningen och i bryggeriets källarplan med spa. Smakprover av olika slags öl och mat, nattvandring genom bryggeri med förfriskningar. Möjlighet ges att besökare själva brygger sitt öl ( c: a 100 l  efter den gamla teknologin från XIX.-XX. århundradet) En tennisplats står våra gäster till förfogande.

Trevligt boende (övernattning) i intill liggande slottet  (upp till 120 personer) I restaurangen med plats för 300 personer ordnar vi med mat och dricka (restaurangen har  spriträttighetert) vid alla slags sammankomster eller sammanträden ( modern konferensutrustning finns), firmafester, födelsedagsbanketter och vid bröllopsfirande ( vårt motto "från äktenskapslöfte till övernattning!" ). Vid behov och på begäran  ombesörjer vi också all catering utanför bryggeriet - varsomhelst och närsomnhelst!

---